鹿児島のごはん編
串木野のマグロラーメン
魚のだしが強くて、ラーメンとしては今までに食べたことのない味。
マグロは揚げてあります。
ちょっと薄味かなぁ・・・。
鹿児島県鹿児島市東千石町で発見した飲み屋さん
ここはちょっと内緒にしておきたいお店なので、名前は伏せておきます。
お料理がとてもおいしくて、鹿児島にきたら絶対に立ち寄りたい1軒です。
すごくオススメしたいけど、誰にも知られたくない、そんな感じのお店。
ガイドブックでよく見かけるアノ有名店の向かい側にあるお店です。
佐世保バーガー
佐世保バーガー、食べてきました。
もう東京にも進出してるそうですが、わざわざ食べにいく機会もないので・・・。
佐世保は日本で最初にハンバーガーが上陸したところだそうです。
具がたくさん入っていておいしいけど、ちょっと食べにくかったです。
上品に食べるのは厳しいかも。
ゴーヤ料理
ゴーヤを使う料理はゴーヤチャンプルーくらいしか作ったことないのですが、 鹿児島ではたくさんのレパートリーがあるようです。
ちなみにこれは梅肉で和えてあります。
苦竹
たけのこのすごく小さいやつで、味は少し苦く、冷めるとアクの強さが気になるので 茹でたてをすぐに食べたほうがよさそう。